2
| Vendég
&
Hotel
Vendég & Hotel
szállodák • éttermek • catering
2012.
november–december
(
Lapzárta: 2012. december 3.)
Főszerkesztő:
Vágó Ágnes •
Telefon: +36 30 921 3109
Tervezőszerkesztő:
Robotka István
Kiadja a Professional Publishing Hungary Kft.
a Süddeutscher Verlag Mediengruppe tagja
Felelős kiadó:
Vándor Ágnes •
Telefon: +36 1 430 4531
Szerkesztőség és kiadó:
1037
Budapest, Montevideo u. 3/b
Telefon: +36 1 430 4575
Fax: +36 1 430 4569
Hirdetésfelvétel:
Tóth Marianna •
key account manager
Telefon: +36 1 430 4575, +36 20 359 6795
Fotók:
Matton
Előfizethető a kiadónál:
Murár Mónika •
Telefon: +36 1 430 4503
Fax: +36 1 430 4539
A lap aktuális száma a kiadóban megvásárolható.
Éves előfizetés: 7900 Ft
Áraink az áfát tartalmazzák!
Nyomdai előállítás:
Elektroproduct Nyomdaipari Kft.
2040
Budaörs, Baross u. 77.
Telefon: +36 23 416 000
Fax: +36 23 416 005
Felelős vezető:
Szigeti Attila
Webcím:
Megrendelés száma:
72570
ISSN 1789-445X
MELLÉKLET: CSILLAGOK,
TOPHELYEK, JÓ BOROK...
16
Éttermek császárai,
gasztroturisták célpontjai
Csillagok, sapkák, pontok
és lepontozások a nagyvilágban
18
Egy igazi Jim Beam-utód már
az anyatejjel whiskey-t szopogat?
Budapesten a neves
bourbondinasztia sarja
19
Az elveszett hozzávalók
fosztogatója
Peter Gilmore,
Quay, Sydney, Ausztrália
20
Habot habbal
16.
Stella Artois sörcsapoló világbajnok-
ság, Montreal, Kanada, október 25.
22
Mivel ajánljuk...
Karácsonyi árukínálat
24
Büntetlen édes örömök
Legújabb desszerttrendek
SZÁLLODA, ÉTTEREM
8
Az ott az alagút vége lenne?
18.
MSZÉSZ közgyűlés, Eger
26
All in
Greenfield Hotel Golf & Spa, Bükfürdő
32 „
Száraz tónak nedves partján dög-
lött béka kuruttyol...”
Topétteremálom egy mesterséges léle-
geztetésre szoruló tó partján?
33
Tölts el egy estét, és visszatérsz!
Ciklámen Hotel, Bázakerettye
37
Üzlet, wellness, gasztronómia
Hotel Lycium**** – Kölcsey Központ
ÉS MÉG...
4
Kuponok, bónuszok vs. ellenzőik
Vendég & Hotel Business Klub,
október 18., Hoventa
5
Cafeteriakálvária, hideg szakéval
Vendég & Hotel Business Klub,
november 27., G4 Garibaldi Bisztró
6 „
Zsűritag vagy? Akkor töltök
egy kis italt a poharadba”
Sztárok, szakácsok, halak
Ízek és Borok kiállítás
10
Hírek/külföld, belföld
14
Hungexpo-Hoventa 2012
Mystery Shopping felmérés
23
Egy fal(at)nyi Budapest
Két hét alatt a szürkén lehangoló
tűzfalból igazi attrakció született
28
Gasztrotúrán a Garda-tó körül
Parmezán sajt, pármai sonka,
prosecco és a többiek...
30
A jó, a rossz és a még rosszabb
Miért nem lehet jó kávét inni
reggelente a hazai szállodákban?
34
Pálinka a tűzhelyen
36
Ez a Cordon Bleu nem
egy panírozott töltött hús
Elitképzés cukrászoknak és
szakácsoknak, San Francisco, USA
37 „
Don’t worry, be happy...”
Love motel-lánc á-tól z-ig,
Szöul, Dél-Korea
40
A bűnös kétarcú birs
Nem mind arany, ami fénylik
38
24
TARTALOM / IMPRESSZUM
